Comer ...consejos del Chief.
"Los huevos duros requieren estar sumergidos en el agua hirviendo, durante diez minutos. Transcurrido ese tiempo, obtendremos unos huevos con la clara cuajada y sólida, y una yema amarilla también sólida.""Para evitar unos garbanzos duros, deberemos mantener los garbanzos en remojo, en agua templada con sal, durante doce horas. Lo ideal es dejarlos la noche anterior en remojo, si vamos a hacer la receta a mediodía del día siguiente, de la forma como hemos comentado, en agua templada con un poco de sal. En el momento en el que vayamos a preparar nuestra receta, y vayamos a cocer los garbanzos, lo haremos también en agua templada. De esta forma conseguiremos unos garbanzos bien tiernos, y nuestras recetas lucirán mucho más."
"Para que no se nos pegue el arroz blanco al cocerlo, introducir un diente de ajo pelado en el recipiente en el realicemos la cocción del arroz. Conseguiremos un arroz completamente suelto."
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by yoyst69 2011